美容・スキンケア
2018年9月1日
ほっこり優しさいっぱいの白身魚と雑穀の雑炊
胃腸が疲れている時におすすめの、薬膳風の雑穀の雑炊。体がお腹からポカポカに。
| 主材料 | 雑穀ご飯 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー（1人分） | 287kcal |
| 塩分 | 1.5g |
材料(2人分）
| 雑穀ご飯 | 茶碗2杯（300g） |
|---|---|
| たら（切り身） | 1/2切れ（60g） |
| 小松菜 | 1/2株（20g） |
| 柚子皮 | 20g |
| しょうが | 1片（20g） |
| 塩 | 小さじ1/2（2g） |
| 水 | 1と1/2カップ |
| だしの素 | 小さじ1（4g） |
作り方
- しょうが、柚子皮は千切りにし、塩をもみ込み水分を絞ります。
- 小松菜は4cm程度のザク切りにし、たらは一口大に切ります。
- 雑穀ご飯をざるにとり、流水で洗ってぬめりを取ります。
- 鍋に水、だしの素を入れて煮立たせます。小松菜を入れて1分程茹で、取り出します。
- たら、雑穀ご飯を入れて、お好みの固さになるまで中火で煮ます。
- 器に雑炊を盛り、小松菜をのせ、しょうがと柚子皮を添えれば完成です。
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