ほわほわ、えびしそ団子のニラスープ

ぷりぷりのえび団子に大満足で、香り豊かなスープ

主材料	えび
調理時間	15分
カロリー（1人分）	82kcal
塩分	1.2g

材料(2人分）

むきえび	8尾（100g）
大葉	2枚
小麦粉	大さじ1と2/3（15g）
塩	少々
にら	1/2束（40g）
しょうが	一片（10g）
水	2カップ
鶏がらスープの素	小さじ1/3（2g）
しょうゆ	小さじ2（12g）
白ごま	ひとつまみ（0.2g）

作り方

1. にらは2～3cmの長さに切り、しょうがは千切りにします。
2. えび、大葉、小麦粉、塩をフードプロセッサーにかける。もしくは、大葉を細かく刻み、えび、小麦粉、塩と共にすり鉢ですります。それをスプーンなどで団子状に丸めます。
3. 鍋に水を入れて沸騰させ、2のえびしそ団子、しょうが、にらを入れ、中火にします。
4. えびしそ団子に火が通ったら、弱火にします。鶏がらスープの素、しょうゆで味を調えます。
5. 器に注ぎ、白ごまを散らせば完成です。