美容・スキンケア
2016年5月24日
上品ふんわり茶巾卵
いつもの食材にひと手間加えて、コロンと華やかな卵料理に。
| 主材料 | 卵 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー（1人分） | 245kcal |
| 塩分 | 0.7g |
材料(2人分）
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| にんじん | 2cm（10g） |
| ブロッコリー | 1房（10g） |
| 酒 | 大さじ2（30g） |
| 水 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1（18g） |
| だしの素 | 小さじ1（4g） |
| 塩 | ひとつまみ（1g） |
| サラダ油 | 大さじ1（12g）素 |
作り方
- ブロッコリーとにんじんをラップに包み、電子レンジで1分加熱します。その後よく水を切って、粗みじん切りにします。
- 卵に酒、水、砂糖、だしの素、塩を加えて軽く溶きます。1のブロッコリー、にんじんを加えて軽く混ぜます。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、軽く固まるまで10～20秒ほど焼きます。
- 火を止め、炒り卵を固く絞ったぬれ布巾に適量取り、包んで絞り茶巾に形成すれば完成です。
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