美容・スキンケア
2017年3月14日
パプリカの肉きのこ詰め
油を使わないヘルシーな肉詰め！パプリカの甘味を「蒸し焼き」で存分に堪能して。
| 主材料 | 豚ひき肉 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー（1人分） | 215kcal |
| 塩分 | 1.6g |
材料(2人分）
| パプリカ（赤） | 1個（150g） |
|---|---|
| 小麦粉 | 小さじ1（3g） |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 塩 | 小さじ1/2（3g） |
| ナツメグ | ひとつまみ（1g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| エリンギ | 1/2パック（50g） |
| くるみ | 大さじ1（15g） |
| 粗挽き黒こしょう | ひとつまみ（1g） |
| 水 | 1/2カップ |
作り方
- パプリカは縦半分に切って種を取ります。しめじ、エリンギを小さめの乱切りにし、くるみを7mm程度の大きさに砕きます。
- 豚ひき肉に塩、ナツメグを加え、粘りが出るまで練り、しめじ、エリンギ、くるみを合わせてよく混ぜます。
- パプリカの内側に小麦粉を塗り、肉を詰めます。
- 鍋に肉の面を上にして並べ、水を入れてふたをし、強火にかけます。沸騰したら中火にして、10分蒸し焼きにします。
- 器に盛り、粗挽き黒こしょうを振って完成です。
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